Нека ви дадем малко популярна наука: какво е хранителна неръждаема стомана? Какви видове има?
Когато купувате съдове от неръждаема стомана, често виждате думите "304 неръждаема стомана". Някои търговци казват, че „304 неръждаема стомана е неръждаема стомана за храни“, докато други казват, че „316 неръждаема стомана е по-добра от неръждаема стомана 304“, така че какви са тези разхвърляни числа? Какво общо има с "качество за храна"?
Номерата от неръждаема стомана, използвани за съдове за хранене и кухненски съдове, включват 304, 316, 420 и т.н., тъй като съдовете за хранене не изискват силна устойчивост на напрежение и корозия и температурата на използване не е много висока. За неръждаема стомана това е много ниска температура. , така че използваните материали всъщност са много евтини и често използвани. Много хора все още не разбират хранителната неръждаема стомана. Има няколко вида неръждаема стомана за храни и каква е разликата между нея и неръждаема стомана 304.
Неръждаемата стомана 304 същата ли е като неръждаема стомана 304 за храни?
304 е марка неръждаема стомана, американско име. Името на китайската му марка е 06Cr19Ni10, което е много сложно и трудно за четене, така че сме свикнали да го наричаме "304 неръждаема стомана".
Неръждаемата стомана 304 същата ли е като неръждаема стомана 304 за храни? не същото! Качеството на храната и марката принадлежат към две системи, но те са неразривно свързани. Точно както човек може да бъде и мъж, и баща – трябва ли мъжът да бъде баща? несигурен.
Същото важи и в областта на неръждаемата стомана. Класът определя устойчивостта на корозия на неръждаемата стомана. Що се отнася до това дали е хранителен, освен устойчивостта на корозия на неръждаемата стомана има изисквания и за показателите за утаяване на пет тежки метала: олово, хром, никел, кадмий и арсен.
По-късно беше открито, че неръждаемата стомана, която може да отговори на изискванията за утаяване на тежки метали, също може да отговори на изискванията за клас. Следователно в националния стандарт GB9684-2011 „Национален стандарт за безопасност на храните за продукти от неръждаема стомана“ изискването за клас беше отменено и се изискваха само утайки от тежки метали (просто беше различен начин да се каже, което всъщност е подобни на изискванията на стария национален стандарт), така че днес няма изискване за класа на неръждаемата стомана, използвана в съдовете за хранене, но в същото време, докато може да достигне клас за храна, тя трябва да достигне поне нивото на 304 неръждаема стомана.
Поглеждайки назад сега, неръждаемата стомана 304 с хранителен клас е неръждаема стомана 304, която отговаря на стандартите за утаяване на тежки метали; докато обикновената неръждаема стомана 304 не е тествана съгласно националния стандарт GB 9684.
Името на стария национален стандарт GB 9684 е „Национален стандарт за безопасност на храните за продукти от неръждаема стомана“. Този национален стандарт е заменен от GB 4806.9-2016 „Национален стандарт за безопасност на храните за метални материали и продукти за контакт с храни“ през 2017 г. (този нов национален стандарт обединява оригиналния Приложим към два национални стандарта за неръждаема стомана (GB 9684) и алуминий (GB 11333)).
С други думи, неръждаема стомана за хранителни цели се отнася до неръждаема стомана, която отговаря на националния задължителен стандарт GB4806.9-2016 „Национален стандарт за безопасност на храните за метални материали и продукти за контакт с храни“.
По отношение на съдовете от неръждаема стомана, новият национален стандарт (GB 4806.9) постановява:
4.1.3 Контейнерите за съдове от неръждаема стомана трябва да бъдат направени от аустенитна неръждаема стомана, аустенитна феритна неръждаема стомана, феритна неръждаема стомана и други материали от неръждаема стомана;
Хранителната неръждаема стомана включва главно неръждаема стомана 304 и неръждаема стомана 316
1. 304 неръждаема стомана може да устои на корозия и окисление от химически вещества. Стандартният материал за тенджери под налягане от неръждаема стомана е 304 или по-висок.
2. Неръждаемата стомана 316 е по-добра, съдържа 10% никел, по-устойчива е на корозия, използва се широко в медицински приложения, няма утаяване на метални йони и е много безопасна.
Разликата между хранителна неръждаема стомана 304 и SUS304
SUS304 се отнася за неръждаема стомана 304. SUS е японски стандарт за материали, а неръждаемата стомана 304 е клас неръждаема стомана, произведена в съответствие с американските стандарти ASTM. 304 е еквивалентен на неръждаемата стомана 06Cr19Ni10 в моята страна. Япония също цитира името на Съединените щати и го нарече: SUS304. SUS304 не е непременно хранителна неръждаема стомана, това е просто японска марка.
